| ● WanCup2006 Winner |
ダークエール カテゴリー[銀]
Coffee Stout
13D.フォーリンエクストラスタウト
ジェームス・ウィルキンソン（東京都） | |
| 20リットル |
| Extra Stout LME (ESB) | 3000g | |
| Amber DME (Muntons) | 500g | |
| Dark DME (Muntons) | 500g | |
| British Black Patent | 220g | |
| エキストラクト＋スティーピング（68℃で30分） |
| Northern Brewer（ホール）7.0% | 60g | 60分 |
| Fuggles（ペレット）3.0% | 30g | 15分 |
| トータルボイル | 1時間 |
| イースト：Irish Ale Wyeast #1084 |
| プライミング | Cane Sugar | 2.6g/L |
| 初期比重 | 1.083 | |
| 最終比重 | 1.022 | |
| 一次発酵 | 21℃ | 21日 |
| 瓶詰め：2005年11月19日 |
| Ground 300g Kilimanjaro coffee beans to make 3 liters of brewed coffee.
Added to fermenter at beginning of ferment. |
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