| ● WanCup2005 Winner |
スタウト カテゴリー[銀]
セバビ
13F.スタウト／インペリアルスタウト
四蔵勝己（東京都） | |
| 13リットル |
| ピルスナーモルト | 5500g | |
| クリスタルモルト | 450g | |
| ブラックモルト | 400g | |
| レンゲハチミツ | 114g | |
| シングルステップインフュージョン、68℃で90分 |
| Chinook（ペレット）12.2% | 43g | 60分 |
| Cascade（ペレット）5.0% | 14g | 15分 |
| Cascade（ペレット）5.0% | 14g | 1分 |
| トータルボイル | 1時間30分 |
| イースト：American Ale Wyeast #1056 |
| プライミング | 砂糖 | 6g/L |
| 初期比重 | 1.091 | |
| 最終比重 | 1.021 | |
| 一次発酵 | 25℃ | 6日 |
| 二次醗酵 | 25℃ | 4日 |
| 瓶詰め：2003年5月26日 |
| レンゲハチミツ114gを10分煮込み |
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