WanCup2005 Winner
スタウト カテゴリー[金]
2005 WanCup 大関(総合準優勝 - Best Of Show 2位)
Dry Stout
13A.ドライスタウト
津田正(静岡県)

19リットル
ピルスナーモルト4400g 
クリスタルモルト250g 
Roasted Barley190g 
Roasted Malt126g 
シングルステップインフュージョン、66℃で90分
Kent Golding(ペレット)5.6%21g60分
Golding(ペレット)4.5%20g60分
Nugget(ペレット)12.7%2g60分
Fuggles(ペレット)4.0%16g15分
トータルボイル1時間30分
イースト:Irish Ale Wyeast #1084
プライミングブドウ糖105g/19L
初期比重1.044 
最終比重1.009 
一次発酵7日
二次醗酵20日
瓶詰め:2005年4月26日
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