WanCup2005 Winner
ブリティッシュエール カテゴリー[銅]
ノーザンイングリッシュブラウンエール
11C.ノーザンイングリッシュブラウンエール
舩崎義孝(鹿児島県)

19リットル
アサヒモルト・エール用4100g 
ワイヤーマン・メラノイジン200g 
ワイヤーマン・カラレッド150g 
ワイヤーマン・カラフォーム50g 
シングルステップインフュージョン、67℃で60分
ケントゴールディングス(プラグ)5.5%18.3g60分
ケントゴールディングス(プラグ)5.5%27.2g45分
ケントゴールディングス(プラグ)5.5%20.2g5分
ケントゴールディングス(プラグ)5.5%14.0gドライ
トータルボイル
イースト:British Ale Wyeast #1098
プライミング :フォースカーボネーション
初期比重1.050 
最終比重1.012 
一次発酵18℃9日
二次醗酵18℃31日
瓶詰め:2005年5月6日
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