| ● WanCup2005 Winner |
スペシャルティ カテゴリー[銅]
コリアンダーエール
21A.スパイスビール
大窪松樹（東京都） | |
| 19リットル |
| Pale Malt | 3600g | |
| Wheat Malt | 400g | |
| シングルステップインフュージョン、150Fで60分 |
| （ホール） | 2oz | チラーで80℃のときに投入 |
| トータルボイル | 1時間30分 |
| イースト：Belgian Strong Wyeast #1388 |
| プライミング ：フォースカーボネーション |
| 初期比重 | | |
| 最終比重 | | |
| 一次発酵 | 20℃ | 3日 |
| 二次醗酵 | 3℃ | 30日 |
| 瓶詰め： |
| コリアンダーシード80g |
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