WanCup2007 Winner
ストロングエール カテゴリー[銅]
Tomme
18B.ベルジャン ダベル
ジェフリー・ディオン(兵庫県)

22リットル
ジャーマンピルスナーモルト3400g 
ウィートモルト486g 
ジャーマンミュンヘンモルト260g 
ベルジャンアロマティックモルト460g 
ベルジャンカラミュンヘン226g 
ハニーモルト226g 
スペシャルB226g 
三温糖260g 
煮込み90分黒砂糖 
227g煮込み90分 
シングルステップインフュージョン、67℃で60分
ケントゴールディング(ペレット)6.2%8g90分
ステアリンゴールディングス(ペレット)4.4%12g90分
リバティ(ペレット)4.0%10g30分
トータルボイル1時間30分
イースト:Trappist Ale White labs WLP-500
プライミング三温糖164g
初期比重1.070 
最終比重1.010 
一次発酵62〜66F(16.7〜18.9℃)24日
瓶詰め:2007年4月18日
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