| ● WanCup2005 Winner |
アメリカンエール＆アメリカンIPA、バーレイワイン カテゴリー[銅]
アメリカンペールエール
10A.アメリカンペールエール
津田正（静岡県） | |
| 19リットル |
| ピルスナーモルト | 4400g | |
| クリスタルモルト | 226g | |
| カラピルスモルト | 136g | |
| シングルステップインフュージョン、68℃で80分 |
| Kent Goldings（ペレット）5.0% | 6g | 60分 |
| Columbs（ペレット）? | 8g | 60分 |
| Chinock（ペレット）? | 11g | 60分 |
| Nuget（ペレット）12.7% | 2g | 60分 |
| Cascade（ペレット）5.6% | 28g | 1分 |
| トータルボイル | 1時間30分 |
| イースト：American Ale Wyeast #1056 |
| プライミング | ブドウ糖 | 110g/19L |
| 初期比重 | 1.053 | |
| 最終比重 | 1.010 | |
| 一次発酵 | | 10日 |
| 二次醗酵 | | 14日 |
| 瓶詰め：2005年3月6日 |
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