| ● WanCup2006 Winner |
アメリカンエール＆IPA カテゴリー[金]
アメリカンアンバーエール
10B.アメリカンアンバーエール
津田正（静岡県） | |
| 19リットル |
| ピルスナーモルト | 4200g | |
| クリスタルモルト | 500g | |
| Cara Pilsモルト | 250g | |
| ダブルステップインフュージョン、51.7℃で30分、67.0℃で60分 |
| Sty Goldings（ペレット）3.7% | 35g | 60分 |
| カスケード（ペレット）4.3% | 30g | 60分 |
| カスケード（ペレット）4.3% | 30g | 0分 |
| トータルボイル | 1時間30分 |
| イースト：American Ale Wyeast #1056 |
| プライミング | 結晶ブドウ糖 | 100g |
| 初期比重 | 1.054 | |
| 最終比重 | 1.010 | |
| 一次発酵 | 22〜23℃ | 7日 |
| 二次発酵 | 22℃ | 10日 |
| 瓶詰め：2006年4月16日 |
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