| ● WanCup2005 Winner |
ラガー カテゴリー[金]
ドッペルボック
5C.ドッペルボック
日野のわる（東京都） | |
| 16リットル |
| ラガーモルト | 7.9lb | |
| ミュニック | 3.1lb | |
| ダーククリスタル 60°L | 0.66lb | |
| チョコレート | 60g | |
| シングルステップインフュージョン、67℃で90分 |
| ハラタウ（ホール）2.1% | 13.3g | 90分 |
| パール（ホール）8.6% | 5.7g | 60分 |
| ハラタウ（ホール）2.1% | 13.3g | 45分 |
| パール（ホール）8.6% | 6.5g | 30分 |
| ハラタウ（ホール）2.1% | 33.3g | 15分 |
| トータルボイル | 3時間30分 |
| イースト：Bohemian Lager Wyeast 2124 |
| プライミング ：ラガーリングでナチュラルカーボネーション |
| 初期比重 | 1.073 | |
| 最終比重 | 1.018 | |
| 一次発酵 | 8℃ | 14日 |
| ラガーリング | 0℃ | 15日 |
| 瓶詰め：6月30日、ケグからカウンタープレッシャー |
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