| ● WanCup2006 Winner |
ラガー カテゴリー[銅]
ノースウエスタンピルスナー
23.スペシャルティ・ビール
日野のわる（東京都） | |
| 5ガロン |
| ピルスナーモルト | 8.8lbs | |
| ミュニックモルト | 1.2lb | |
| カラピルスモルト | 1.0lb | |
| シングルステップインフュージョン、69℃で120分 |
| センテニアル（ホール）11.3% | 8g | 60分 |
| ウイラメット（ホール）4.9% | 14g | 30分 |
| アマリロ（ホール）9.2% | 14g | 30分 |
| ウイラメット（ホール）4.9% | 14g | 10分 |
| アマリロ（ホール）9.2% | 14g | 10分 |
| ウイラメット（ホール）4.9% | 28g | 0分 |
| アマリロ（ホール）9.2% | 28g | 0分 |
| トータルボイル | 1時間 |
| イースト：Bohemian Lager Wyeast #2124 |
| プライミング ：ラガーリング時にナチュラルカーボネーション |
| 初期比重 | 1.046 | |
| 最終比重 | 1.015 | |
| 一次発酵 | 12℃ | 14日 |
| 二次醗酵 | 2℃ | 30日 |
| 瓶詰め：2006年6月30日（ケグからボトリング） |
アメリカンホップキャラクターのシトラシーなピルスナー。
マッシング終了時にお湯の追加により温度を上げ、ロータリングし、鍋に流す（ノンスパージング） |
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