| ● WanCup2005 Winner |
アメリカンエール＆アメリカンIPA、バーレイワイン カテゴリー[銀]
センチュリーバーレイワイン
19C.ストロングエール／アメリカンバーレイワイン
日野のわる（東京都） | |
| 3ガロン |
| Muntonペールモルト | 12lbs | |
| クリスタルモルト | 1lb | |
| カラピルスモルト | 1lb | |
| シングルステップインフュージョン、63℃で120分 |
| ノーザンブルワ（ホール）7.0% | 1oz | 90分 |
| パール（ホール）7.0% | 1oz | 90分 |
| テトナグ（ホール）6.0% | 2oz | 30分 |
| ファグルス（ホール）3.5% | 1oz | 10分 |
| トータルボイル | 1時間30分 |
| イースト：忘れました、たぶんWyeast #1056 American Ale Yeast |
| プライミング ：DME、70g＋1L水でイーストを入れて醗酵 |
| 初期比重 | 1.096 | |
| 最終比重 | 1.029 | |
| 一次発酵 | 18℃ | 25日 |
| 二次醗酵 | 18℃ | 28日 |
| 瓶詰め：2001年2月23日 |
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