| ● WanCup2007 Winner |
ブリティッシュエール カテゴリー[金]
チョコレートポーター
12B.ロバストポーター
寺田昌弘（静岡県） | |
| 19リットル |
| ペールモルト | 4000g | |
| チョコレートモルト | 400g | |
| ブラックモルト | 80g | |
| クリスタルモルト | 250g | |
| シングルステップインフュージョン、66℃で70分 |
| カスケード（ペレット）5.5% | 40g | 60分 |
| トータルボイル | 1時間10分 |
| イースト：German Ale Wyeast #1007 |
| プライミング | ブドウ糖 | 90g/19L |
| 初期比重 | 1.061 | |
| 最終比重 | 1.016 | |
| 一次発酵 | 18℃ | 21日 |
| 二次発酵 | 10℃ | 5日 |
| 瓶詰め：2007年3月8日 |
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