| ● WanCup2006 Winner |
ラガー カテゴリー[金]
ピルスナー
2A.ジャーマンピルスナー
遠藤誠（東京都） | |
| 20リットル |
| ラガーモルト | 3500g | |
| ウィートモルト | 200g | |
| ミュンヘンモルト | 600g | |
| シングルステップインフュージョン、66〜70℃で65分 |
| カスケード（ペレット）6.0% | 28g | 60分 |
| パール（ペレット）6.7% | 14g | 60分 |
| ザーツ（ペレット）3.5% | 28g | 10分 |
| ザーツ（ペレット）3.5% | 28g | 3分 |
| ザーツ（ペレット）3.5% | 14g | ドライ |
| カスケード（ペレット）6.0% | 28g | ドライ |
| トータルボイル | 1時間5分 |
| イースト：Czech Pils Wyeast #2278 |
| プライミング | ドライモルト | 140g/20L |
| 初期比重 | 1.055 | |
| 最終比重 | 1.013 | |
| 一次発酵 | 10℃ | 13日 |
| 二次醗酵 | 10℃ | 28日 |
| その他 | 3℃ | 15日 |
| 瓶詰め：2006年5月7日 |
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